На Итальянской улице, 6/4 открыли грузинское бистро Tito, сообщили «Бумаге» представители проекта. Помимо грузинских блюд в меню есть итальянские и интернациональные позиции: от пиццы до говядины Веллингтон.
Кухню заведения возглавил шеф-повар Алексей Никитин, ранее работавший в Big wine freaks, «Фартуке» на Рубинштейна и других ресторанах. Гостям предлагают классические блюда грузинской и итальянской кухни: харчо, хинкали с несколькими начинками или спагетти с беконом и пармезаном.
В некоторые интернациональные блюда Никитин добавил грузинские ноты: тартар из говядины подается с эспумой из лукового крема и аджики, а лосося сопровождает соус киндзмари. Отдельный раздел меню выделили под выпечку — там есть шесть видов хачапури, среди которых встречаются позиции с необычными начинками (например, с креветками и сулугуни).
Хачапури и неаполитанскую пиццу выпекают в большой открытой печи, также у ресторана есть большая винная карта. По бокалам можно заказать вина из Грузии, Испании, Франции, Новой Зеландии и других стран.
Более подробная информация представлена на сайте заведения.
Цены в меню
Запеченный баклажан с гранатом и овечьим сыром — 450 ₽
Чихиртма с тортеллони — 370 ₽
Хачапури с артишоком и пармезаном — 530 ₽
Биф Веллингтон — 850 ₽
Петербургские рестораторы уже сочетали грузинскую и итальянскую кухню в меню одного заведения. Наиболее известным примером этого подхода являются рестораны «МА», работающие на улице Рубинштейна и Московском проспекте. Кроме того, недавно на Невском проспекте открыли ресторан «Чача Фокачча».
Ранее «Бумага» рассказывала о главных открытиях марта: полусекретном ресторане при отеле, месте с израильскими завтраками и ресторане греческой кухни на Декабристов.
Оставить отзывы о новых кафе, барах и ресторанах вы можете в нашем приложении PaperApp. Версию для Android можно найти тут, а для iOS — здесь.
